Performa Stabil Lini Produksi Mie Instan Maggi 90 detik Perawatan Mudah

Performa Stabil Lini Produksi Mie Instan Maggi Perawatan Mudah

Peralatan ini digunakan untuk produksi mi goreng persegi secara terus menerus dengan efisiensi produksi yang tinggi.Kue mie goreng dapat direhidrasi atau dimakan langsung.Mie instan setelah rehidrasi lembut dan gluten;jika dimakan langsung, rasanya renyah dan bumbunya kaya.

Proses pembuatan mie instan:

Pencampuran dan pengukuran air garam --- Pencampuran --- Pengangkutan matang --- Penggulungan --- Pengukusan --- Pemotongan dan pelipatan --- Penggorengan --- Pendinginan --- Pengemasan

TeknisPparameter

Pengantar proses pencampuran adonan:

Pencampuran adonan adalah mencampur tepung dan air secara merata selama jangka waktu tertentu untuk membentuk adonan basah dengan sifat pemrosesan tertentu.

Prinsip dasar: Ketika tepung dicampur dengan air secara merata, gliadin dan glutenin dalam tepung menyerap air dan membengkak, dan dikelilingi oleh jaringan gluten basah.Saat jaringan gluten tertentu terbentuk, hentikan pemukulan cepat untuk mencegah jaringan yang terbentuk terputus, dan mulailah pemukulan lambat untuk lebih mengembangkan dan memperpanjang gluten, sehingga adonan yang terbentuk memiliki kinerja pemrosesan yang baik.

Persyaratan proses: kinerja pemrosesan yang baik, penyerapan tepung yang cukup dan merata, partikel lepas, ukuran seragam, warna kuning daging seragam, tidak ada "tepung mentah".

Sedang mengemasAtDpengiriman