345600 Kantong / 8 jam Mesin Mie Goreng Komersial Garis Pengolahan Makanan Tepung Terigu

345600 Kantong / 8 jam Lini Pengolahan Makanan Mesin Mie Goreng Komersial

Henan Dongfang Noodle Machine Group Co., Ltd. didirikan pada tahun 1975. Dengan lebih dari 200 peralatan pemrosesan presisi tinggi seperti pusat permesinan, peralatan permesinan CNC, dan mesin pemotong laser, Dongfang telah menjadi perusahaan manufaktur mesin mie yang melayani dunia.

Faktor-faktor yang mempengaruhi efek pencampuran adonan:

(1) Kualitas tepung

Kandungan gluten basah dalam tepung harus 32-34%.Kandungan gluten basah yang rendah atau kualitas gluten basah yang buruk akan mempengaruhi pembentukan jaringan gluten, mempengaruhi kekenyalan dan kelenturan adonan, mempersulit pembentukan lembaran adonan dengan ketebalan seragam yang halus selama penggulungan, serta mempengaruhi rasa dan kandungan minyak adonan. produk jadi.

(2) Jumlah air yang ditambahkan ke tepung

Hanya ketika protein dan pati dalam tepung menyerap air sepenuhnya, efek pencampuran adonan yang baik dapat dicapai.Biasanya diperlukan untuk menambahkan sekitar 30 kg air ke 100 kg tepung, dan melakukan penyesuaian yang sesuai dengan kadar air tepung dan protein selama pengoperasian.Menambahkan air sebanyak mungkin tanpa memengaruhi penggulungan dan pembentukan bermanfaat untuk meningkatkan kualitas produk.

(3) Waktu pencampuran adonan

Lamanya waktu pengadukan sangat berpengaruh terhadap hasil pengadukan adonan.Jika waktunya terlalu singkat, pencampuran tidak merata dan pembentukan gluten tidak mencukupi;jika waktunya terlalu lama, adonan akan menjadi terlalu panas, protein akan terdenaturasi, dan kuantitas serta kualitas gluten akan berkurang.Waktu pencampuran umum tidak kurang dari 15 menit.Selain itu, intensitas pengadukan pengaduk adonan dan kualitas air akan mempengaruhi efek pengadukan adonan.

Teknisparameter

Kekuatan teknis:

1. Skala bakat: Dengan lebih dari 600 karyawan, dan lebih dari 50 desainer dan tenaga teknis;

2. Kemampuan Litbang: Mengikat hubungan kerja sama jangka panjang dengan lebih dari 10 unit penelitian ilmiah seperti Universitas Teknologi Henan, Institut Desain Keenam dari Kementerian Permesinan, dan Institut Penelitian Teknik Mesin Zhengzhou Co., Ltd.

Sedang mengemasAtDpengiriman