Mempertahankan mesin mie instan sangat penting untuk memastikan umur panjang, efisiensi, dan kualitas mie yang dihasilkan.Berikut adalah beberapa pedoman umum untuk membantu Anda menjaga mesin mie instan dengan benar:
1.Membersihkan secara teratur:
o Bersihkan mesin secara teratur untuk mencegah akumulasi sisa adonan atau bahan.
o Hapus sisa dari komponen pencampuran dan ekstrusi.
o Beri perhatian khusus pada area yang bersentuhan langsung dengan adonan.
2.Sanitasi:
o Gunakan sanitizer kelas makanan untuk membersihkan semua permukaan yang bersentuhan dengan mie.
o Ikuti rekomendasi produsen untuk solusi dan prosedur pembersih.
3.Minyak dan Pelumasan:
o Melembabkan bagian yang bergerak sesuai dengan manual mesin untuk memastikan operasi yang lancar.
o Periksa dan ganti lubrikasi secara teratur untuk mencegah keausan.
4.Periksa komponen:
o Secara teratur memeriksa dan mengganti bagian-bagian yang usang atau rusak, seperti pisau, mati ekstrusi, dan sabuk.
o Periksa jika ada kacang dan baut yang longgar dan kencangkan sesuai kebutuhan.
5.Kontrol suhu:
o Pastikan bahwa mesin beroperasi dalam kisaran suhu yang direkomendasikan.
o Periksa dan kalibrasi kontrol suhu secara teratur untuk menjaga kualitas mie yang konsisten.
6.Pemeliharaan Sistem Air:
Jika mesin Anda menggunakan air untuk pengolahan, bersihkan dan desinfeksi sistem air secara teratur untuk mencegah kontaminasi.
o Periksa kebocoran apa pun dalam pasokan air dan segera selesaikan masalah tersebut.
7.Komponen listrik:
o Periksa komponen listrik secara teratur untuk melihat tanda-tanda keausan atau kerusakan.
o Pastikan semua koneksi listrik aman dan kabel dalam kondisi baik.
8.Pelatihan Operator:
o Melatih operator mesin tentang penggunaan, pemeliharaan, dan prosedur keselamatan yang tepat.
o Mendorong operator untuk melaporkan setiap masalah dengan segera untuk mencegah masalah kecil berubah menjadi masalah besar.
9.Menyimpan Catatan:
o Mempertahankan catatan pemeliharaan yang mencatat jadwal pembersihan, pelumasan, penggantian bagian, dan masalah apa pun yang terjadi.
o Menyimpan catatan setiap penyesuaian yang dilakukan pada pengaturan mesin.
10.Panduan Produsen:
Selalu ikuti pedoman dan rekomendasi pemeliharaan produsen.
o Ikuti jadwal pemeliharaan yang disarankan dalam manual mesin.
11.Kesiapan darurat:
o Mempunyai rencana untuk menangani kerusakan atau keadaan darurat yang tak terduga.
o Simpan suku cadang penting di tangan untuk penggantian cepat.
Dengan mengikuti pedoman ini dan rekomendasi khusus dari produsen mesin, Anda dapat memastikan pengoperasian mesin mi instan Anda yang efisien dan aman.Perawatan rutin tidak hanya memperpanjang umur mesin tetapi juga berkontribusi pada kualitas produk yang konsisten.
